KROFNE RECEPT koji nikada ne mijenjam! Mekane, šupljikave koje uvijek uspijevaju!
Domaće krofne koje uvijek uspiju, s prepoznatljivim svijetlim prstenom po sredini. Mekane i prozračne, a za tijesto vam treba samo jedno jaje.
- Količina10 većih i 4 manje krofne
- Priprema14 koraka
Krofne su poslastica koju svi vole, a ovaj recept je najjednostavniji način da ih napravite kod kuće. Tijesto s mlijekom, maslacem i limunovom koricom je mekano i mirisno, a traži samo jedno jaje. Tajna savršenih krofni je u odmaranju tijesta i pravilnoj temperaturi ulja, tako dobiju zlatnu boju i lijep svijetli prsten po sredini. Možete ih jesti posute šećerom ili puniti marmeladom, kremom ili nutelom.
Sastojci
29. septembra 2026.Za prženje i posipanje
Priprema
- Korak 1 od 14
U mlako mlijeko dodajte kvasac i šećer, promiješajte i ostavite 10 minuta da kvasac proradi.
- Korak 2 od 14
Dodajte vanilin šećer, limunovu koricu, otopljeni maslac i jaje.
- Korak 3 od 14
Postepeno dodajte brašno pomiješano sa solju i zamijesite malo mekše tijesto.
- Korak 4 od 14
Ostavite tijesto da odmori 10 minuta, pa ga ponovo premijesite.
- Korak 5 od 14
Pokrijte ga providnom folijom i ostavite oko 50 minuta da nadolazi, dok ne udvostruči volumen.
- Korak 6 od 14
Prebacite tijesto na radnu površinu i razvaljajte ga na debljinu od 1 cm, po potrebi uz malo brašna.
- Korak 7 od 14
Čašom vadite krofne. Čaša od 10 cm daje veće krofne, a od 6 cm manje. Ostatke tijesta ponovo spojite, razvaljajte i vadite krofne.
- Korak 8 od 14
Oblikovane krofne ostavite da odmore najmanje 15 minuta prije prženja.
- Korak 9 od 14
Ulje dobro zagrijte. Krofne stavljajte gornjom stranom prema dolje i pazite da plivaju u ulju i ne dodiruju dno.
- Korak 10 od 14
Pokrijte ih poklopcem oko pola minute da se donja strana zapeče, pa ih okrenite i pržite bez poklopca.
- Korak 11 od 14
Prve krofne pržite na najjačoj temperaturi, pa smanjite na srednju (oko 5 do 6) i pazite na temperaturu tokom cijelog prženja.
- Korak 12 od 14
Pržene krofne izvadite na papirni ubrus da upije višak masnoće.
- Korak 13 od 14
Još tople pospite šećerom u prahu ili uvaljajte u kristal šećer.
- Korak 14 od 14
Savjet: Lagane krofne su dobro pečene. Ako je krofna teška kad je izvadite, znači da je u sredini još sirova, pa smanjite temperaturu ulja i pržite ih malo duže.
Napomene
- Od ove mjere dobije se 10 većih i 4 manje krofne, a mjeru možete i udvostručiti.
Kako vam je uspjelo?
Ako vam se recept svidio, dodirnite srce — tako ga čuvate u „Omiljenim“. Sliku svog jela pošaljite mi na Instagramu ili Facebooku, rado ću je pogledati.
