Domaći hljeb. Novi recept koji će vam se sigurno svidjeti.
Najukusniji domaći hljeb od samo četiri sastojka, pečen u posudi s poklopcem. Hrskava korica, mekana sredina i jednostavna priprema, nakon ovog recepta hljeb više nećete kupovati.
- Priprema13 koraka
Domaći hljeb nikad nije bio jednostavniji. Za ovaj recept trebaju vam samo brašno, voda, kvasac i so, a tajna savršene korice je pečenje u zagrijanoj posudi s poklopcem. Para koja ostaje zarobljena ispod poklopca daje hljebu lijep volumen i mekanu sredinu, a kada se poklopac skine, korica postane zlatna i hrskava. Tijesto je mekano i ne zahtijeva dugo mijesenje, pa recept uspijeva i početnicima.
Sastojci
28. septembra 2026.Potrebno je i
Priprema
- Korak 1 od 13
U posudu stavite brašno, dodajte kvasac i so i promiješajte.
- Korak 2 od 13
Dodajte mlaku vodu i zamijesite tijesto. Dobit ćete malo mekše tijesto.
- Korak 3 od 13
Mijesite još malo uz dodatak brašna i očistite rubove posude.
- Korak 4 od 13
Pokrijte tijesto i ostavite ga na toplom mjestu 60 minuta da nadolazi.
- Korak 5 od 13
Nadošlo tijesto prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i lagano ga razvucite.
- Korak 6 od 13
Preklopite tijesto 3 do 4 puta i oblikujte hljeb.
- Korak 7 od 13
Stavite ga na papir za pečenje posut s malo brašna, pokrijte i ostavite da odmori 15 minuta.
- Korak 8 od 13
U međuvremenu zagrijte rernu zajedno s posudom i poklopcem.
- Korak 9 od 13
Hljeb zajedno s papirom prebacite u vruću posudu i pokrijte poklopcem.
- Korak 10 od 13
Pecite s poklopcem na 200°C 30 minuta.
- Korak 11 od 13
Skinite poklopac i pecite još 20 minuta na 180°C, dok hljeb ne dobije zlatnu koricu.
- Korak 12 od 13
Vrući hljeb pokrijte kuhinjskom krpom da malo omekša prije rezanja.
- Korak 13 od 13
Savjet: Posuda mora biti dobro zagrijana prije nego što u nju stavite tijesto, jer upravo nagli kontakt s vrućinom daje hljebu lijep rast i hrskavu koricu. Pazite pri prebacivanju, posuda je vrlo vruća.
Kako vam je uspjelo?
Ako vam se recept svidio, dodirnite srce — tako ga čuvate u „Omiljenim“. Sliku svog jela pošaljite mi na Instagramu ili Facebooku, rado ću je pogledati.
