Više ne kupujem hljeb - hljeb mekan kao duša
Domaći hljeb na novi način koji je osvojio internet: kratko se prokuha u vodi, pa ispeče u rerni. Rezultat su četiri mekana, mirisna hljepčića s hrskavom koricom, gotova bez dugog čekanja.
- Količinačetiri manja hljepčića
- Priprema10 koraka
Ovaj način pravljenja hljeba postao je vrlo popularan na internetu, i to s razlogom. Tijesto se kratko prokuha u vodi prije pečenja, zbog čega hljeb dobije lijepu, sjajnu koricu, a iznutra ostaje mekan kao duša. Tijesto se lako mijesi i oblikuje, nadolazi brzo, a od ove mjere dobijete četiri manja hljepčića, idealna za doručak ili uz kuhano jelo.
Sastojci
28. septembra 2026.Priprema
- Korak 1 od 10
U mlaku vodu dodajte kvasac, šećer, so i ulje, pa postepeno dodajte brašno i zamijesite tijesto. Tijesto treba biti malo čvršće.
- Korak 2 od 10
Prebacite ga na radnu površinu i nekoliko puta premijesite prstima dok ne postane glatko. Po potrebi dodajte malo brašna da se ne lijepi.
- Korak 3 od 10
Vratite tijesto u posudu i ostavite ga da nadolazi 30 minuta na sobnoj temperaturi. Ljeti tijesto nadolazi znatno brže.
- Korak 4 od 10
Podijelite tijesto na 4 dijela i prstima oblikujte 4 loptice.
- Korak 5 od 10
Ostavite ih da nadolaze još 15 minuta.
- Korak 6 od 10
U šerpi zagrijte vodu do ključanja i kuhajte svaku lopticu vrlo kratko, najviše 1 minutu, okrećući je nekoliko puta.
- Korak 7 od 10
Prokuhane hljepčiće poslažite u tepsiju i zarežite ih odozgo.
- Korak 8 od 10
Po želji pospite susamom i lanenim sjemenkama.
- Korak 9 od 10
Pecite u zagrijanoj rerni na 200°C oko 30 minuta, dok ne dobiju lijepu boju.
- Korak 10 od 10
Vrući hljeb ostavite da malo odstoji i omekša prije rezanja.
Kako vam je uspjelo?
Ako vam se recept svidio, dodirnite srce — tako ga čuvate u „Omiljenim“. Sliku svog jela pošaljite mi na Instagramu ili Facebooku, rado ću je pogledati.
