Recept za sir kod kuće. Samo stavite limun u mlijeko. Domaći sir!
Domaći sir od samo tri sastojka: mlijeka, limuna i soli. Brzo se pravi, lijepo se reže i ukusniji je od kupovnog, a kao bonus dobijete i zdravu surutku.
- Priprema10 koraka
Pravljenje domaćeg sira nikad nije bilo jednostavnije. Za ovaj recept ne trebaju vam sirište ni posebni dodaci, samo mlijeko, limun i malo soli. Limunov sok vrlo brzo odvoji sir od surutke, a za sat vremena na stolu je svjež, mekan sir koji se lijepo reže. Najbolji je od domaćeg kravljeg mlijeka, ali možete koristiti i kupovno mlijeko s većim procentom masti. Surutka koja ostane nije za bacanje: zdrava je, može se piti ili koristiti za pogače i peciva.
Sastojci
28. septembra 2026.Potrebno je i
Priprema
- Korak 1 od 10
Mlijeko sipajte u posudu, dodajte kašiku soli i zagrijavajte ga do ključanja. Povremeno miješajte kako ne bi zagorilo ni pokipilo.
- Korak 2 od 10
Pripremite cjedilo obloženo duplom gazom.
- Korak 3 od 10
Kada mlijeko provri, dodajte sok od pola limuna i miješajte.
- Korak 4 od 10
Kuhajte oko 2 minute. Mlijeko brzo reaguje na limun i sir se počinje odvajati.
- Korak 5 od 10
Postepeno dodajte ostatak limunovog soka, dok se sir potpuno ne odvoji od surutke.
- Korak 6 od 10
Miješajte još oko 2 minute, dok surutka ne postane bistra.
- Korak 7 od 10
Procijedite sir kroz cjedilo s gazom.
- Korak 8 od 10
Ostavite sir da se ohladi i ocijedi oko sat vremena.
- Korak 9 od 10
Po želji dodajte još malo soli i sir je spreman.
- Korak 10 od 10
Savjet: Surutku sačuvajte, odlična je za piće, a možete je koristiti umjesto vode ili mlijeka za pogače i peciva.
Kako vam je uspjelo?
Ako vam se recept svidio, dodirnite srce — tako ga čuvate u „Omiljenim“. Sliku svog jela pošaljite mi na Instagramu ili Facebooku, rado ću je pogledati.
