Kisele paprike za zimu - Salata bez konzervansa za 10 minuta.
Kisela paprika za zimu bez konzervansa, spremljena na jednostavan način koji se godinama pokazao kao siguran. Hrskava, mirisna i spremna da vam cijelu zimu bude salata na stolu.
- Priprema11 koraka
Zimnica je nezaobilazan dio jeseni, a kisela paprika je jedna od najomiljenijih salata za hladne dane. Ovaj recept je jednostavan, bez konzervansa i bez komplikacija: paprika se složi u tegle, prelije vrućom vodom s octom i šećerom, pa se kratko pasterizuje. Tako spremljena paprika ostaje hrskava i ukusna, a u hladnoj prostoriji može stajati i do godinu dana.
Sastojci
28. septembra 2026.Za svaku teglu
Priprema
- Korak 1 od 11
Paprike operite i očistite. Možete kombinovati različite vrste paprika.
- Korak 2 od 11
Pripremite sterilne tegle od 1 litra i napunite ih paprikom. Slažite gusto, kako bi u teglu stalo što više paprike.
- Korak 3 od 11
Po želji dodajte svježi peršun ili luk.
- Korak 4 od 11
U svaku teglu stavite lovorov list i nekoliko zrna bibera.
- Korak 5 od 11
Dodajte 2 kašičice šećera i 3 kašike octa.
- Korak 6 od 11
Nalijte vruću vodu do vrha. Vodu dodajte postepeno, kako tegle ne bi pukle.
- Korak 7 od 11
Dobro zatvorite tegle čistim poklopcima i lagano ih protresite.
- Korak 8 od 11
Pasterizujte tegle u vrućoj vodi 30 minuta.
- Korak 9 od 11
Nakon pasterizacije ostavite tegle na toplom mjestu da se polako ohlade.
- Korak 10 od 11
Čuvajte na hladnom i tamnom mjestu do godinu dana.
- Korak 11 od 11
Savjet: Tegle uvijek punite postepeno vrućom vodom i ne stavljajte ih na hladnu podlogu, kako ne bi pukle od nagle promjene temperature.
Kako vam je uspjelo?
Ako vam se recept svidio, dodirnite srce — tako ga čuvate u „Omiljenim“. Sliku svog jela pošaljite mi na Instagramu ili Facebooku, rado ću je pogledati.
