Kako sačuvati šljive u tegli za zimu bez konzervansa !
Šljive u tegli za zimu bez konzervansa, samo šljive, kašika šećera i hladna voda, plus bonus recept za domaći sok od grožđa. Dva brza recepta za zimnicu koja traje cijelu zimu.
- Priprema19 koraka
Ovo je brz recept za zimnicu za koji malo ljudi zna, a koristi se godinama. Šljive se slažu u tegle cijele, dodaje se samo kašika šećera i hladna voda, a sve ostalo uradi pasterizacija. Preko zime dobijete ukusan kompot i sočne šljive za kolače i deserte. U istom videu je i recept za domaći sok od grožđa, zdrav i bogat, idealan za jačanje imuniteta u hladnim mjesecima.
Kompot od šljiva u tegli
Sastojci
29. septembra 2026.Priprema
- Korak 1 od 19
Šljive dobro operite i svaku izbodite nožem. Važno je da šljive budu zdrave, bez oštećenja.
- Korak 2 od 19
Napunite tegle šljivama do vrha.
- Korak 3 od 19
U svaku teglu stavite jednu kašiku šećera.
- Korak 4 od 19
Nalijte hladnu običnu vodu do vrha.
- Korak 5 od 19
Zatvorite tegle čistim, po mogućnosti novim poklopcima i dobro protresite da se šećer rasporedi.
- Korak 6 od 19
Za pasterizaciju uzmite veću, dublju posudu i na dno stavite krpu.
- Korak 7 od 19
Poslažite tegle i nalijte vodu do poklopaca, tako da tegle budu u vodi.
- Korak 8 od 19
Kad voda provri, lagano kuhajte oko 40 minuta.
- Korak 9 od 19
Isključite ringlu i ostavite tegle da se ohlade u vrućoj vodi. Ako pravite više tegli, izvadite ih, dobro umotajte i ostavite na suhom mjestu da se polako ohlade.
- Korak 10 od 19
Čuvajte na tamnom i hladnom mjestu tokom zime.
- Korak 11 od 19
Domaći sok od grožđa: Grožđe stavite u veliku posudu i nalijte vodu da ga prekrije.
- Korak 12 od 19
Zagrijte do ključanja, pa sklonite s vatre.
- Korak 13 od 19
Procijedite nekoliko puta kroz cjedilo.
- Korak 14 od 19
U dobijeni sok dodajte šećer. Ako sok pijete odmah, a ne čuvate ga preko zime, šećera može biti i manje.
- Korak 15 od 19
Kuhajte najviše 10 minuta i skupljajte pjenu s površine.
- Korak 16 od 19
Flaše sterilišite u rerni na 100°C oko 10 minuta.
- Korak 17 od 19
Vrući sok sipajte u vruće sterilne flaše i odmah zatvorite.
- Korak 18 od 19
Čuvajte na hladnom i tamnom mjestu do godinu dana.
- Korak 19 od 19
Savjet: Za zimnicu uvijek koristite čiste tegle i ispravne, po mogućnosti nove poklopce, jer od toga zavisi koliko dugo će se zimnica održati.
Napomene
- Velika posuda puna grožđa (oko 5 kg), oko 1700 ml vode i 1 kg šećera.
Kako vam je uspjelo?
Ako vam se recept svidio, dodirnite srce — tako ga čuvate u „Omiljenim“. Sliku svog jela pošaljite mi na Instagramu ili Facebooku, rado ću je pogledati.
